প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
স্বাস্থ্যকর চিকেন রাইস
বিরিয়ানি এবং ডায়েট একসঙ্গে।
Published : 14 Jan 2015, 12:15 PM
Updated : 14 Jan 2015, 12:17 PM
যারা ডায়েট করতে চান অথচ বিরিয়ানি না খেয়ে থাকতে পারেন না তাদের জন্য এই রেসিপি আদর্শ।
স্বাদ একদম বিরিয়ানির মতো অবশ্যই হবে না। তবে দুধের সাধ ঘোলে মেটাতে পারবেন। সবচেয়ে বড় কথা এই রেসিপিতে ক্যালরি মাত্র ৫০০।
রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ শিমুল।
উপকরণ
চাল এক কাপের তিনভাগের একভাগ। মুরগির বুকের মাংস ২০০ গ্রাম, ছোট টুকরা করা। আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ করে। ধনেগুঁড়া, জিরাগুঁড়া, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ করে। গরমমসলা-গুঁড়া আধা চা-চামচ। লবণ পরিমাণমতো। পেঁয়াজকুচি পরিমাণমতো। তেল ১ চা-চামচ।
পদ্ধতি
ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি দিয়ে অল্প নেড়ে নিন। এবার মুরগির মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে এককাপ পানি দিন। তারপর সব মসলা ও চাল দিয়ে ঢেকে দিন। চুলার আঁচ কম রাখবেন।
চাল আর মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
