তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
ভেটকি মাছ আর সবজি
যারা করতে চান ডায়েট, তাদের জন্য সহজ রান্না।
Published : 2 Dec 2014, 01:20 PM
Updated : 21 Jan 2015, 02:57 PM
রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ শিমুল।
উপকরণ
ভেটকি মাছ ৪ টুকরা (১৫০ গ্রাম )। পেয়াজকুচি ১টি। পছন্দমতো সবজি ২ কাপ (এখানে সিমের দানা, ক্যাপসিকাম আর বেবি কর্ন ব্যবহার করা হয়েছে)। মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ। জিরা আধা চা-চামচ। লেবুর রস ১ চা-চামচ। ধনেপাতার কুচি পরিমাণমতো। তেল পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নিন। সব সবজি দিয়ে আরও কয়েক মিনিট ভাজুন। মসলা দিন। সব ভালো করে নাড়তে থাকুন।
আধা কাপ পানি দিন। সবজি সিদ্ধ হলে মাছের টুকরাগুলো দিন। নাড়তে নাড়তে টুকরাগুলো ভেঙে দিতে থাকুন।
পানি না শুকানো পর্যন্ত ভালোভাবে ভাজুন। ধনেপাতার কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
একইভাবে স্যামন মাছ দিয়েও এই খাবার তৈরি করা যায়।
এ সম্পর্কিত খবর
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
