প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
দুই ধাপের পুডিং
একই খাবারে দুই রকম স্বাদ, খেতে মজাদার।
Published : 12 Sept 2014, 04:02 AM
Updated : 12 Sept 2014, 04:02 AM
রেসিপি দিয়েছেন সাইমা সৈয়দ।
উপকরণ
ডিম ৬টি। চিনি ১ কাপ। পানি ১ কাপ। চকলেট সিরাপ ১ টেবিল-চামচ, লেমন এসেন্স ১ চা-চামচ। কেরামেল ১ টেবিল-চামচ। গুঁড়া দুধ ১ কাপ।
পদ্ধতি
ডিম, চিনি, পানি ও গুঁড়া দুধ একসঙ্গে ৫ মিনিট বিট করে নিন। বিট করার পর মিশ্রণটি ২টি আলাদা পাত্রে রাখুন।
১টি পাত্রের মিশ্রণের সঙ্গে চকলেট সিরাপ এবং অন্য পাত্রের মিশ্রণের সঙ্গে লেমন এসেন্স মেশান। ২ থেকে ৩ মিনিট কাঁটা-চামচে নেড়ে নিন।
যে পাত্রে চকলেট কেরামেল পুডিং জমাবেন সেই পাত্রে চিনি এবং অল্প ঘি ছিটিয়ে ১ মিনিট চুলায় বসিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কেরামেল।
এই পাত্রে পুডিং দিন। ১০ মিনিট ডাবল স্টিম করুন।
এরপর অন্য পাত্রের মিশ্রণটি হয়ে যাওয়া পুডিংয়ের উপর দিয়ে আবারও স্টিম করুন ১০ মিনিট।
পুডিং ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
