প্রতি বছর ফাল্গুনের পূর্ণিমায় দোলযাত্রার উৎসব হয়। মঙ্গলবার পুরান ঢাকার শাঁখারীবাজারকে রাঙিয়ে দিল সেই উৎসবের আবির।
রেসিপি দিয়েছেন বীথি জগলুল।
উপকরণ: গাজর ৪টি। চিনি স্বাদ মতো। পানি প্রয়োজন মতো। আদা ১/৪ ইঞ্চি। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি: গাজর ছিলে টুকরা করে নিন। আদা কুচি করে নিন।
এবার সব উপকরণ অল্প পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে মিহি করে। তারপর ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। লেবুর রস মিশিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
জুসের পরিমাণ বেশি করতে চাইলে উপাদানগুলো পরিমাণে বাড়িয়ে নেবেন।
সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।