মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
মাশরুম ক্যাবেজ সুপ
বাঁধাকপি দিয়ে মজাদার সুপ।
Published : 24 Jan 2017, 10:08 AM
Updated : 24 Jan 2017, 10:08 AM
রেসিপি দিয়েছেন নুরুন নাহার লিপি।
উপকরণ: মাশরুম ৫টি। বাঁধাকপি ১ কাপ। মুরগির মাংস ১ কাপ (কিউব করে কাটা)। আদাকুচি ১ চা-চামচ। রসুনকুচি ১ চা-চামচ। পেঁয়াজ বড় ১টি। ডিম ১টি। মাখন ১ টেবিল-চামচ। চিনি ১ চা-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া স্বাদ মতো। সয়া সস ১ চা-চামচ। টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ। ধনেপাতা ১ চা-চামচ।
পদ্ধতি: মাশরুম, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, মুরগির মাংস ও ধনেপাতা সিদ্ধ করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন।
পাত্রে মাখন গরম করে তাতে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে বেরেস্তা করে ব্লেন্ড করা মিশ্রণে ঢেলে দিন। পাঁচ মিনিট রান্না হওয়ার পর তাতে গোলমরিচ, সয়া সস, টমেটো সস ও চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন আরও কিছুক্ষণ। এবার ভালো ভাবে ফেটানো ডিম আস্তে আস্তে ঢেলে দিন।
নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরাত জে মৌরি।
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
