প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
ভেজিটেবল প্রন সুপ
শীতের সবজি দিয়ে তৈরি করুন মজাদার চিংড়ির সুপ।
Published : 10 Dec 2016, 08:29 AM
Updated : 10 Dec 2016, 08:29 AM
রেসিপি দিয়েছেন নুরুন নাহার লিপি।
উপকরণ: আলু, গাজর, কপি, বরবটি ও শালগম ছোট টুকরা করা ১ কাপ। চিংড়ি আধা কাপ। চিংড়িবাটা ২ টেবিল-চামচ। নুডুলস সিদ্ধ ৭,৮টি স্টিক। মাখন ১ টেবিল-চামচ। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল-চামচ। ঘন দুধ ২ টেবিল-চামচ। গোল-মরিচগুঁড়া ১/৪ চা-চামচ। ডিমের কুসুম ১টি। টেস্টিং সল্ট ১ চিমটি। লবণ স্বাদ মতো। পানি ৪ কাপ। তেল ১ টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি: তেলে চিংড়িগুলো দুতিন মিনিট নেড়ে নামিয়ে রাখুন। এবার ওই পাত্রেই সবজি দিয়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট ভাজা ভাজা করে পানি দিয়ে সিদ্ধ করে অল্প ব্লেন্ড করে নিন। খেয়াল রাখবেন যেন ভর্তা না হয়ে যায়।
মাখন গরম করে ব্লেন্ড করা সবজি আর চিংড়ি দিয়ে ৪ কাপ পানিতে জ্বাল দিন।
চিংড়িবাটা, সিদ্ধ নুডুলস, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে থাকুন। ডিমের কুসুম, দুধ আর গোলমরিচ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
