প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
মুগ পিঠা
বসন্তের আগমন হোক সুস্বাদু এই পিঠা দিয়ে।
Published : 12 Feb 2016, 03:02 PM
Updated : 12 Feb 2016, 03:02 PM
রেসিপি দিয়েছেন ফারহিন রহমান।
উপকরণ: মুগ ডাল বাটা ১ কাপ (হালকা ভেজে সিদ্ধ করে বেটে নেওয়া)। আতপ চালের গুঁড়া অথবা আটা ১ কাপ বা একটু বেশি। ঘি ১ চা-চামচ। লবণ সামান্য। চিনি ১ কাপ। পানি পরিমাণ মতো। তেল ভাজার জন্য যতটুকু প্রয়োজন।
পদ্ধতি: চালের গুঁড়া সামান্য লবণ আর ১ চা-চামচ ঘি দিয়ে সিদ্ধ করে মুগ ডালের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে কাই বানিয়ে নিতে হবে ।
অন্য পাত্রে চিনি, ১ চা-চামচ ঘি আর পানি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে সিরা বানিয়ে রাখতে হবে ।
এবার কাই দিয়ে একটু মোটা রুটির মতো বেলে ছুরি দিয়ে পছন্দ মতো আকারে কেটে নিন।
সবগুলো কাটা হয়ে গেলে, গরম তেলে মাঝারি আঁচে বাদামি করে ভেজে উঠিয়েই, সিরায় ছেড়ে দিন।
সিরা থেকে উঠিয়ে পরিবেশন করুন ।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
