কাপ পিৎজা

নাস্তা হিসেবে চমৎকার।

রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া হোসেন তনী ।

উপকরণ

পিৎজা ডো বানাতে লাগবে: দেড় কাপ ময়দা। আধা চা-চামচ ইস্ট। আধা চা-চামচ বা স্বাদ মতো লবণ। অলিভ অয়েল ১ টেবিল-চামচ। সামান্য চিনি।  

ফিলিংয়ের জন্য লাগবে: পছন্দ মতো ফিলিং হতে পারে। যেমন- একটু মোটা করে কাটা পেঁয়াজ। সসেজ, কুচি করা। বেবি কর্ন। রান্না করা চিকেন। শুকনা ওরিগানো আধা চা-চামচ। মোৎজারেলা চিজ ১ কাপ বা পরিমাণ মতো। টমেটো কেচাপ প্রয়োজন মতো।

পদ্ধতি

ময়দার সঙ্গে ডো বানানোর বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে, কুসুম গরম পানি প্রয়োজন মতো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ডো তৈরি করুন। নরম ডো হবে।

ডো একটি প্লাস্টিক ফয়েল দিয়ে ঢেকে কিছুটা উষ্ণ জায়গায় এক ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। তারপর ডো বের করে হাত দিয়ে ভালো মতো মথে আট থেকে ১০ ভাগ করে নিন।

ভাগগুলো ছোট ছোট রুটির মতো করে বেলে মাফিন ট্রেতে তেল মাখিয়ে চেপে চেপে কাপের আকার দিয়ে বসিয়ে দিন। কাঁটাচামচ দিয়ে একটু খোঁচা খোঁচা দিয়ে বুদবুদে ভাব বের করে দেবেন।

এরপর প্রথমে টমেটো কেচাপ, তারপর মোৎজারেল্লা চিজ আর ফিলিংয়ের উপকরণ দিন। এর উপর আবারও মোৎজারেলা চিজ দিয়ে প্রিহিট করা ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেইক করবেন।

হয়ে গেলে নামিয়ে কিছুটা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।

টম্যাটো পিৎজা

কুকিজ এবং পিৎজা