প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
চিজ পাস্তা
ইতালীয় খাবারে উদরপূর্তি।
Published : 3 Oct 2015, 09:42 AM
Updated : 3 Oct 2015, 09:42 AM
রেসিপি দিয়েছেন আনিসা হোসেন।
উপকরণ
পাস্তা ৫০০ গ্রাম। মুরগি বা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম। সয়া সস ১ টেবিল-চামচ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। রসুনকুচি ২ চেবিল-চামচ। টমেটো পিউরি আধা কাপ বা টমেটো ২টি (কাটা)। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ। পাপরিকা পাউডার বা মরিচগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। ক্রিম ৪ টেবিল-চামচ (ইচ্ছা)। ওরিগানো ১ চা-চামচ। বেসিল ১ চা-চামচ। গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ ৪,৫টি। মোৎজেরেলা চিজ আধা কাপ। পেঁয়াজপাতা পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি
প্রয়োজন মতো পানি গরম করে লবণ দিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিন৷
কড়াইতে তেল গরম করে ছোট টুকরা করা মাংস, আদাবাটা, রসুনকুচি, সয়া সস ও পাপরিকা পাউডার দিয়ে ভাজুন। তারপর টমেটো পিউরি এবং টমেটো সস, ক্রিম, কাচাঁমরিচসহ চার থেকে পাঁচ মিনিট রান্নার পর সিদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে দিন।
সঙ্গে কিছু চিজ, ওরিগানো এবং বেসিল ছিটিয়ে দিয়ে মিশিয়ে নিন।
নামানোর আগে আগে উপরে বাকি চিজ, ওরিগানো, বেসিল এবং পেঁয়াজপাতা ছিটিয়ে দুই মিনিট ঢেকে রাখুন। তাহলে পাস্তার উপরে দেওয়া চিজগুলো গলে যাবে৷
নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরার মৌরি।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
