প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
গ্রিন কোকোনাট পুডিং
ডায়বেটিস আছে যাদের, তাদের জন্য এই পুডিং।
Published : 30 August 2015, 11:28 AM
Updated : 30 August 2015, 11:29 AM
রেসিপি দিয়েছেন আফরোজ সাইদা।
উপকরণ
বড় ডাব ২টি। চিনি ২ টেবিল-চামচ (কম বা বেশি দিতে পারেন, নাও দিতে পারেন)। অথবা ডায়াবেটিক চিনি ২ টেবিল-চামচ। চায়না গ্রাস ১০ গ্রাম। পানি ১ কাপ। সবুজ রং ২,৩ ফোঁটা (ইচ্ছা)।
পদ্ধতি
ডাব ভেঙে চার কাপ পানি আলাদা করে রাখুন।
নারিকেল কুড়ুনি দিয়ে লম্বা করে শাঁস বের করে নিতে হবে। কুড়ুনি না থাকলে ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কাটুন।
একটা হাঁড়িতে এককাপ পানি ও চায়না গ্রাস চিনিসহ জ্বাল দিন। চায়না গ্রাস গলে মিশে গেলে তাতে ডাবের পানি যোগ করে একটা জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
একটা কেকের মোল্ডে কুড়ানো ডাবের শাঁস অর্ধেকটা ছড়িয়ে দিয়ে এর উপর ডাবের পানির মিশ্রণ ঢেলে দিন। কিছুটা ঠাণ্ডা হলে বাকি শাঁসগুলো দিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
জমে গেলে প্লেটে উল্টিয়ে ঢেলে নিজের পছন্দ মতো আকারে কেটে পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশতার মৌরি।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
